Zeitarbeit, auch Leiharbeit oder Personalleasing genannt, überlässt Ihnen Mitarbeiter einer anderen Firma für eine bestimmte Zeit. Bei einer Personalvermittlung stellen Sie die Person selbst ein, sie wird Teil Ihres Teams. Zeitarbeit hilft bei kurzfristigen Spitzen, Vermittlung bei Stellen, die Sie dauerhaft oder für eine ganze Saison mit eigenen Leuten besetzen wollen.
Bei der Arbeitskräfteüberlassung ist die Überlassungsfirma Arbeitgeber. Sie zahlt Lohn und Sozialversicherung und stellt die Person Ihrem Betrieb zur Verfügung. Sie zahlen dafür laufend, meist pro Stunde. In Österreich regelt das Arbeitskräfteüberlassungsgesetz (AÜG) diese Form, unter anderem den Grundsatz, dass überlassene Arbeitskräfte nicht schlechter behandelt werden dürfen als vergleichbare eigene Mitarbeiter.
Zeitarbeit wird oft genutzt, um Bankette, Messen, Ausfälle durch Krankheit oder einzelne starke Wochen abzudecken.
Die Vermittlung sucht, prüft und stellt Ihnen Bewerber vor. Den Dienstvertrag schließen Sie direkt. Danach endet die Rolle der Vermittlung, die Person arbeitet für Sie wie jeder andere Mitarbeiter. Sie zahlen einmalig ein Honorar, bei Job4Gastro erst nach einer erfolgreichen 14-tägigen Kennenlernphase.
| Zeitarbeit (Überlassung) | Personalvermittlung | |
|---|---|---|
| Arbeitgeber | Überlassungsfirma | Ihr Betrieb |
| Kosten | Laufend für die Dauer der Überlassung | Einmalig bei erfolgreicher Einstellung |
| Einschulung | Bei wechselnden Personen immer wieder | Einmal, die Person bleibt im Team |
| Teamgefühl und Stammgäste | Schwieriger, Personen wechseln | Leichter, Gäste kennen das Team |
| Geeignet für | Kurze Spitzen, einzelne Einsätze | Saison und ganzjährige Stellen |
Gerade Saisonbetriebe in den Alpen arbeiten mit festen Teams, die oft mehrere Saisonen wiederkommen. Dafür ist die Vermittlung eigener Mitarbeiter meist der passende Weg.
Bei der Überlassung bleibt die Person bei einer anderen Firma angestellt. Das hat praktische Folgen im Alltag: Wechselnde Gesichter müssen immer wieder eingeschult werden, Stammgäste erkennen niemanden, und Abläufe, die Ihr Team über Jahre aufgebaut hat, müssen jedes Mal neu erklärt werden. Für einen einzelnen Bankettabend ist das kein Problem, für eine ganze Saison schon.
Gleichzeitig bietet Überlassung Flexibilität: Sie brauchen sich um Lohnverrechnung und Anmeldung nicht zu kümmern, und der Einsatz endet, wenn der Bedarf endet.
Bei der Überlassung zahlen Sie für jede Stunde einen Satz, der neben dem Lohn auch die Kosten und den Gewinn der Überlassungsfirma enthält. Je länger der Einsatz, desto mehr summiert sich dieser Aufschlag. Bei der Vermittlung zahlen Sie einmal ein Honorar und danach nur noch den Lohn wie bei jedem eigenen Mitarbeiter.
Je länger Sie jemanden brauchen, desto eher lohnt sich ein eigener Mitarbeiter über eine Vermittlung. Je kürzer und unregelmäßiger der Bedarf, desto eher passt Überlassung.
Die Arbeitskräfteüberlassung ist in Österreich ein reglementiertes Gewerbe und im Arbeitskräfteüberlassungsgesetz geregelt. Überlassene Arbeitskräfte haben während der Überlassung Anspruch auf eine Behandlung, die der vergleichbarer Mitarbeiter im Beschäftigerbetrieb entspricht. Bei der Vermittlung gibt es kein Dreiecksverhältnis: Es gilt einfach der Dienstvertrag zwischen Ihnen und der Person und der Kollektivvertrag Ihres Gewerbes.
Für Ihren Betrieb heißt das: Bei der Vermittlung haben Sie volle Kontrolle über Auswahl, Vertrag und Zusammenarbeit.
Viele Betriebe fahren gut mit einem festen Kernteam aus eigenen Mitarbeitern, die sie über Vermittlung oder eigene Suche gewinnen, und nutzen Überlassung nur für Spitzen wie große Feiern oder Ausfälle. So bleiben Qualität und Teamgefühl stabil, und Sie bleiben trotzdem flexibel.
Viele Fachkräfte in der Gastronomie möchten direkt bei einem Betrieb angestellt sein. Sie schätzen die Verbindlichkeit, das feste Team und die Chance, in der nächsten Saison wiederzukommen oder aufzusteigen. Für Ihren Betrieb heißt das: Mit einer Direktanstellung erreichen Sie oft Bewerber, die für eine Überlassung nicht in Frage kämen.
Gerade für Saisonkräfte aus der Slowakei, Tschechien und Ungarn ist ein direkter Dienstvertrag mit einem österreichischen Hotel ein klares, vertrauenswürdiges Angebot. Das erleichtert die Zusage und senkt das Risiko, dass jemand kurz vor dem Start absagt.
| Situation | Passender Weg | Warum |
|---|---|---|
| Ganze Wintersaison, zwei Köche fehlen | Vermittlung | Feste Leute für Monate, ein Team für Stammgäste |
| Hochzeit mit großer Gästezahl an einem Wochenende | Überlassung | Kurzer, einmaliger Bedarf |
| Rezeption ganzjährig unterbesetzt | Vermittlung | Dauerhafte Stelle, Einschulung lohnt sich |
| Krankheitsausfall im Service für zwei Wochen | Überlassung oder eigene Aushilfe | Rasche Überbrückung |
| Neueröffnung mit ganzem Team | Vermittlung, ergänzt durch eigene Suche | Stabiles Stammteam von Anfang an |
Wenn Sie unsicher sind, beschreiben Sie Ihre Situation im Chat. Wir sagen Ihnen offen, ob eine Vermittlung für Ihren Bedarf sinnvoll ist oder ob ein anderer Weg besser passt.
| Begriff | Bedeutung |
|---|---|
| Arbeitskräfteüberlassung | Rechtlicher Begriff in Österreich für Leiharbeit |
| Überlasser | Die Firma, bei der die Person angestellt ist |
| Beschäftiger | Der Betrieb, in dem die überlassene Person arbeitet |
| Personalleasing, Zeitarbeit, Leiharbeit | Umgangssprachliche Begriffe für dieselbe Form |
| Personalvermittlung | Suche und Vorstellung von Bewerbern, Anstellung direkt beim Betrieb |
Wer diese Begriffe kennt, kann Angebote besser vergleichen und versteht auf einen Blick, wer im Ernstfall Arbeitgeber ist: bei der Überlassung der Überlasser, bei der Vermittlung Ihr eigener Betrieb.
Für die tägliche Arbeit im Hotel bedeutet das: Bei einer vermittelten Person geben Sie direkt Anweisungen, planen Dienste, führen Mitarbeitergespräche und entscheiden über eine weitere Saison. Bei einer überlassenen Person stimmen Sie viele dieser Punkte mit der Überlassungsfirma ab.
Beschreiben Sie in der Anfrage Position, Zeitraum, Zimmer und das nötige Deutsch. Wenn Sie noch nicht sicher sind, ob eine Vermittlung oder eine kurzfristige Lösung besser passt, schreiben Sie das einfach dazu. Wir melden uns mit einer ehrlichen Einschätzung und, wenn es passt, mit anonymen Profilen. Die Anfrage ist kostenlos und verpflichtet Sie zu nichts.
„Personal mieten“ ist ein umgangssprachlicher Begriff für Arbeitskräfteüberlassung. Job4Gastro ist keine Überlassungsfirma. Wir vermitteln Mitarbeiter, die Sie selbst einstellen. Wenn Sie nur für einen einzelnen Abend oder eine Veranstaltung Unterstützung suchen, ist eine Überlassungsfirma der richtige Ansprechpartner.
Stand dieses Ratgebers: 04.11.2026.
★ 4,7 von 5 bei 52 Bewertungen auf Google · 96 Prozent Weiterempfehlung bei 64 Bewertungen auf Facebook · Stand 4.11.2026. So erleben Bewerber die Vermittlung durch Job4Gastro.
„Som vďačná agentúre Job 4 gastro, že mi našli super prácu na zimnú sezónu a prajem im veĺa spokojných klientov do ďalších rokov a taký ústretový a ochotný tím, ako tam majú. Ďakujem.“Übersetzung aus dem Slowakischen: Ich bin der Agentur Job 4 gastro dankbar, dass sie mir eine super Stelle für die Wintersaison gefunden hat, und wünsche ihr für die nächsten Jahre viele zufriedene Kunden und ein so entgegenkommendes und hilfsbereites Team, wie sie es hat. Danke.
„Veľmi príjemní a ochotní ľudia. :) Komunikácia prebehla hladko a stretnutie osobne bolo tiež super. S agentúrou job4gastro sme boli veľmi spokojní a určite ju odporúčam každému.“Übersetzung aus dem Slowakischen: Sehr angenehme und hilfsbereite Menschen. :) Die Kommunikation lief reibungslos, und auch das persönliche Treffen war super. Mit der Agentur job4gastro waren wir sehr zufrieden und empfehlen sie auf jeden Fall jedem.
„Veľká spokojnosť, férový prístup, odporúčam túto agentúru.“Übersetzung aus dem Slowakischen: Große Zufriedenheit, fairer Umgang, ich empfehle diese Agentur.
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Job4Gastro ist ein Familienunternehmen aus Bratislava und vermittelt seit 2018 Personal für Hotellerie und Gastronomie im deutschsprachigen Raum. Unser Partner in Österreich ist ALPSERV, ein familiengeführtes Unternehmen in Altenmarkt im Pongau.
Bei uns haben Sie feste Ansprechpartner statt eines Callcenters. Wir begleiten die Vermittlung von der Auswahl bis zum ersten Arbeitstag und fragen auch danach nach, ob alles passt, bei Ihnen und bei der Person.
Wir sprechen nur Personen an, die zu Ihrer Stelle, zu Ihrem Ort und zu Ihrem Zimmerangebot passen. Lebenslauf, Zeugnisse und Referenzen prüfen wir vorher.
Sie sehen Praxis, Deutschniveau und Unterlagen, bevor Sie Zeit investieren. Sie entscheiden, wen Sie kennenlernen, und schließen den Vertrag direkt.
Anfrage und Profile sind kostenlos. Ein Honorar entsteht erst, wenn Sie jemanden einstellen und die 14-tägige Kennenlernphase gut verlaufen ist.
Sie beschreiben Stelle, Zimmer und Zeitraum. Das dauert wenige Minuten.
Sie bekommen anonyme Profile mit Praxis, Deutschniveau und Unterlagen.
Telefonat oder Probetag direkt mit der Person, Sie entscheiden.
Dienstvertrag direkt mit Ihnen, 14 Tage Kennenlernphase, erst danach unser Honorar.
Anfrage, Auswahl und Profile sind kostenlos. Ein Honorar entsteht nur, wenn Sie eine von uns vorgestellte Person einstellen, und erst nach der 14-tägigen Kennenlernphase ab Arbeitsantritt.
Die Preisliste bekommen Sie mit Ihrem Angebot. Alle Bedingungen stehen in unseren AGB für Personalvermittlung (Stand 26.10.2026).
Ja. Personalleasing, Leiharbeit und Zeitarbeit meinen die Arbeitskräfteüberlassung: Die Person bleibt bei der Überlassungsfirma angestellt.
Nein. Job4Gastro vermittelt nur. Sie schließen den Dienstvertrag direkt mit der Person.
Das hängt von der Dauer ab. Für kurze Einsätze kann Überlassung sinnvoll sein. Für eine Saison oder länger ist ein einmaliges Vermittlungshonorar oft planbarer als laufende Überlassungskosten.
Sie ist von Anfang an fest bei Ihnen angestellt, eine Übernahme ist nicht nötig.
Ja. Die Arbeitskräfteüberlassung ist in Österreich ein reglementiertes Gewerbe und im Arbeitskräfteüberlassungsgesetz geregelt.
Stand dieser Seite: 04.11.2026. Saisonzeiten sind Erfahrungswerte und können sich je nach Jahr und Betrieb unterscheiden.
Kostenlos und unverbindlich. Sie sehen zuerst anonyme Profile und entscheiden selbst.