Koliko njemačkog treba za posao u AustrijiVodič za hotele

Što znači razina A2 u praksi

A2 ne znači govoriti bez greške. Znači da razumiješ što od tebe traži šef ili kolega i znaš odgovoriti – jednostavno, možda samo s nekoliko riječi. Na hrvatskom ti pomažemo mi, a na radnom mjestu govoriš njemački.

• razumiješ upute: „Bitte zwei Teller“, „Zimmer 12 ist fertig“,
• znaš pitati i odgovoriti na jednostavna pitanja,
• znaš riječi iz svog posla – u kuhinji, posluživanju ili na sobama,
• ne bojiš se govoriti, čak i s greškama.

Koliko njemačkog prema poziciji

U svakoj ponudi piše koju razinu hotel traži. Gdje je dovoljan engleski, to je izričito navedeno.

Zašto hoteli traže njemački

Hotel u sezoni radi punom parom i nema vremena za prevođenje. Tko razumije upute, odradi smjenu bez stresa – i hotel ga rado primi i sljedeće sezone. Zato se isplati iskreno reći svoju razinu: izabrat ćemo mjesto na kojem ti je dovoljna.

Korisne njemačke rečenice za prvi dan

Riječi prema struci

U kuhinji ti trebaju nazivi namirnica i posuđa: Teller (tanjur), Topf (lonac), Pfanne (tava), Messer (nož), Zwiebel (luk), Kartoffel (krumpir). U posluživanju narudžbe i pića: Bestellung, Rechnung (račun), Getränke (pića), ein Bier, ein Glas Wein. Na sobama: Handtuch (ručnik), Bettwäsche (posteljina), Zimmer fertig (soba gotova).

Nauči ih prije odlaska – nakon nekoliko dana na poslu koristit ćeš ih automatski.

Austrijski njemački

U Austriji se govori malo drukčije nego u Njemačkoj. Umjesto „Guten Tag“ čut ćeš „Grüß Gott“, umjesto „Tschüss“ „Servus“. Neka jela imaju druga imena: krumpir je „Erdäpfel“, rajčica „Paradeiser“. Ne daj se zbuniti – kolege će ti rado objasniti.

Kako brzo napredovati prije početka

• Nauči riječi svoje struke – posuđe, jela, čišćenje, brojeve soba.
• Gledaj njemačke videe i slušaj radio da se navikneš na zvuk jezika.
• Nauči austrijske pozdrave: „Grüß Gott“, „Servus“, „Danke schön“.
• Govori, i s greškama. U timu ćeš naučiti najviše.

Kako provjeravamo tvoj njemački

Najjednostavnije je kratak razgovor ili glasovna poruka na njemačkom – predstaviš se, kažeš što si radio i što želiš raditi. To nije ispit, nego način da izaberemo hotel u kojem ti je tvoj njemački dovoljan. Ako za neko mjesto još nije dovoljan, naći ćemo drugo – na primjer pomoćno mjesto na kojem ćeš naučiti više.

Engleski umjesto njemačkog?

Neki hoteli, osobito s međunarodnim gostima, primaju i engleski. Takve ponude imaju engleski izričito naveden. I ondje dobro dođe nekoliko njemačkih riječi – olakšat će ti rad s kolegama.

Njemački i plaća

Bolji njemački otvara više mjesta, često i bolje plaćenih. Na recepciji ili u posluživanju, gdje razgovaraš s gostima, jezik se najviše vidi. U kuhinji i na sobama odlučuje uglavnom iskustvo. U svakoj ponudi vidiš traženu razinu i plaću – biraj onu gdje ti je tvoj njemački dovoljan i gdje možeš dalje učiti.

Učenje uz posao

Najviše ćeš naučiti na poslu. Pomaže i kratko svakodnevno učenje: aplikacija za riječi, videi na njemačkom, radio. Kad imaš slobodno, razgovaraj s kolegama i mještanima – za nekoliko tjedana čut ćeš razliku.

Tko u sezoni napreduje, sljedeće sezone često dobije bolju poziciju, na primjer s pomoćnog kuhara na kuhara ili s pomoćnog konobara na konobara.

Česte pogreške

• Napisati u životopis višu razinu nego što stvarno imaš.
• Bojati se govoriti – greške ne smetaju, šutnja da.
• Ne naučiti riječi svoje struke prije odlaska.
• Oslanjati se samo na prevoditelj u mobitelu – u kuhinji za to nema vremena.